mercredi 16 septembre 2015

Forêt Noire

  Gâteau au chocolat : -         200g de chocolat noir -         4 œufs -         125g de beurre -         150g de sucre en poudre -         1 sachet de levure chimique -         100g de farine   Préchauffer le four à 180°C.   Dans un saladier, mettre le chocolat... [Lire la suite]
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lundi 22 septembre 2014

Cookies au chocolat

  Pour 25 cookies : Péparation : 20 minutesCuisson : 10 minutes- 100/125 g de cassonnade (pas de sucre blanc !!!)-100 g de beurre- 170 g de chocolat en gros morceaux (une tablette de chocolat coupé grossièrement avec un gros couteau)- 220 g de farine- 1 oeuf- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide- 1/2 cuill à café de levure- 1/2 cuill à café de sel- 1 sachet de pralin (optionnel mais vivement conseillé)1/ Couper le chocolat en gros morceaux.2/ Travailler le beurre en pommade.3/ Ajouter le sucre et le sel au beurre et... [Lire la suite]
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mardi 25 février 2014

Coconut Cookies / Biscuits à la noix de coco

Hier, envie folle de biscuits, donc j'ai fais de biscuits à la noix de coco :     125g de beurre mou 125g de sucre roux 1 gros oeuf 100g de farine 100g de noix de coco rapée Allumer le four à 200°C. Mettre le beurre et 25g du sucre dans le bol du batteur et battre jusqu'à temps que ça devienne lisse et crémeux. Ajouter l'oeuf : bien battre. Ajouter la farine et la noix de coco : bien mélanger Ajouter le reste de sucre : mélanger. Former des petites boules de pâte sur une plaque (je le fais avec 2... [Lire la suite]
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lundi 13 janvier 2014

Choux croustillants à la crème de Tonka

  Voilà un dessert que j'affectionne tant il est bon, gourmand, traditionnel, simple à faire et en plus, il y a possibilité de le faire en plusieurs fois sur plusieurs jour ce qui est super en cas de mum overbookée ou en anticipation de la fatigue. D'abord, les choux vides : vous pouvez les faire un sacré moment en avance vu qu'ils peuvent être congelés !! Moi je les sors et les repasse un poil au four pour leur redonner du croustillant puis je les fourre une fois qu'ils ont refroidi. En cas de repas improvisé avec des amis... [Lire la suite]
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jeudi 2 mai 2013

La fleur de pomme

        ça faisait un petit moment que j'avais vu ce magnifique dessert sur ce site, et comme ça faisait un ptit moment que je n'avais pas fais de pâtisserie, jme suis dis "bingo".   Voilà la recette pour environ 3 fleurs de pomme : - une bonne poignée de sucre - de l'eau - une pomme  - une pâte feuilletée    J'ai d'abord préparé un léger sirop en mettant une bonne poignée de sucre dans une grande casserole d'eau. J'ai mis le tout sur feu moyen. Après avoir lavé ma pomme, je l'ai... [Lire la suite]
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lundi 20 août 2012

Succulentes madeleines...

Alors il y a un blog culinaire que j'adore et qui propose toujours de succulentes choses, c'est le blog "cakes in the city".   Des recettes sucrées à gogo, une belle mise en page, et des photos magnifiques qui donnent envie de croquer l'écran.   La dernière recette mise en ligne à ce jour, c'est la recette des madeleines version "cakes in the city". J'avais déjà une bonne recette mais celle là m'a donné très envie, donc j'ai testé et plus qu'approuvé !! De plus, elle est simple, rapide, pas fatigante pour un effet... [Lire la suite]
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