lundi 22 septembre 2014

Cookies au chocolat

  Pour 25 cookies : Péparation : 20 minutesCuisson : 10 minutes- 100/125 g de cassonnade (pas de sucre blanc !!!)-100 g de beurre- 170 g de chocolat en gros morceaux (une tablette de chocolat coupé grossièrement avec un gros couteau)- 220 g de farine- 1 oeuf- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide- 1/2 cuill à café de levure- 1/2 cuill à café de sel- 1 sachet de pralin (optionnel mais vivement conseillé)1/ Couper le chocolat en gros morceaux.2/ Travailler le beurre en pommade.3/ Ajouter le sucre et le sel au beurre et... [Lire la suite]
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lundi 13 janvier 2014

Choux croustillants à la crème de Tonka

  Voilà un dessert que j'affectionne tant il est bon, gourmand, traditionnel, simple à faire et en plus, il y a possibilité de le faire en plusieurs fois sur plusieurs jour ce qui est super en cas de mum overbookée ou en anticipation de la fatigue. D'abord, les choux vides : vous pouvez les faire un sacré moment en avance vu qu'ils peuvent être congelés !! Moi je les sors et les repasse un poil au four pour leur redonner du croustillant puis je les fourre une fois qu'ils ont refroidi. En cas de repas improvisé avec des amis... [Lire la suite]
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