Noël

Qui dit Noël, dit généralement bûche en dessert : voilà une mission pour moi !!

J'avais pris un cours de bûche un an auparavant pour apprendre les techniques à savoir pour réaliser ce délicieux dessert.

A ce cours, ma bûche était au chocolat mais comme j'aime les défis, j'ai réfléchi à quel parfum elle serait : ce sera Tonka/framboises !!

Et pour le contraste (et surtout pour le fun), un petit peu de colorant vert dans mon biscuit viennois avec aussi de bonnes petites meringues avec un peu de colorant rose et quelques pistaches concassées.

Elle a étonné et régalé tous le monde, à ma plus grande joie

La réalisation de cette bûche est assez simple (même si on ne dirait pas), goûteuse et gourmande mais je ne mettrais pas la recette de suite ;)